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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de filets de plie (4 filets)
- 2 échalotes
- le jus d'un demi-citron
- 15cl de crème épaisse légère
- Sel et poivre
- Une noisette de beurre
Recette
1.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter les échalotes émincées. Attendre qu'elles deviennent translucides.
2.
Ajouter la crème et le jus de citron. Saler, poivrer.
3.
Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe un peu (environ 5 minutes).
4.
Couper deux rectangles de papier sulfurisé. Poser 2 filets sur chaque rectangle.
5.
Recouvrir les filets de sauce aux échalotes puis fermer les papilottes.
6.
Enfourner (à four chaud 180°C) pour 10/15 minutes selon les fours.
Suggestions du posteur
« A accompagner de tagliatelles de courgettes, de riz ou de pommes de terre vapeur. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Recette très simple à réaliser avec peu d'ingrédients. La cuisson est parfaite. J'ai servi avec des tagliatelles de courgettes et le goût était excellent. Je referai.
- 20/20
Cette recette est extra ! Accord parfait des saveurs pour la sauce crème/citron/échalote ! La cuisson est parfaite ! C'est simple, rapide et savoureux ! J'ai accompagné ce plat de riz basmati : un régal ! Merci Lucie !
- 18/20
Je n ai pas trouvé de plie, la sauce est excellente et apporte du goût à la papillote.
