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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 filets de saumon
- 2 beaux poireaux
- 1 orange bio
- 20 g de beurre
- 4 càs de crème
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les poireaux, les couper en tronçons et les faire fondre dans une poêle, saler et poivrer.
2.
Préparer 4 feuilles de papier sulfurisé, déposer un peu de fondue de poireaux, un peu de crème, poser le morceau de saumon, saler et poivrer. Râper finement le zeste de l'orange dessus et mettre un peu de son jus et une rondelle d'orange. Faire la même chose pour les autres papillotes.
3.
Cuire 15 à 20 min les papillotes sur la plaque du four, servir avec du riz.
4.
Bonne dégustation !
