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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Les papilottes :
- Environ 200 gr d'harengs fumés
- 1 citron
- 4 pomme (de préférence granny-smith)
- 4 c. à café bombées de moutarde
- - - -
- Le riz (et sa sauce) :
- 250 gr de riz
- 600 gr d'eau
- 1/2 sachet de court bouillon
- Facultatif la sauce : 1 càs de Maïzena, 2 càs de vinaigre de cidre, un peu de jus de pomme + un peu d'eau, 20 gr de beurre (et jus de citron)
Recette
1.
Eplucher et couper les pommes en lamelles.
2.
Couper 4 grands carrés dans du papier sulfurisé et les huiler (ou utiliser des mini-cocottes).
3.
Répartir dessus :
4.
Les lanières de pommes
5.
Les harengs
6.
1 càc de moutarde
7.
Aroser du jus de citron
8.
Fermer les papillotes, les mettre dans le varoma.
9.
La cuisson :
10.
S'il vous reste des lamelles de pommes, les mettre dans le bol (vous pouvez aussi en mettre dans le panier au dessus du riz) mixer 5 sec vit 4, racler.
11.
Mettre le panier de cuisson avec 250 gr de riz, (des lamelles de pommes), le court bouillon et l'eau : programmer 25 min/varoma/VIt 1.
12.
A la sonnerie enlever le varoma, mettre le riz dans un saladier.
13.
Facultatif : faire une sauce avec le jus de cuisson restant ajouter 1 càs de Maïzena, 2 càs de vinaigre de cidre, 40g de jus de pomme + un peu d'eau, 20g de beurre (et jus de citron) : 4 min 90°C/Vit 4.
Suggestions du posteur
« Une autre façon de manger du hareng fumé avec cette recette sucré/salé. »
