Parmentier de canard thermomix ou non

Parmentier de canard thermomix ou non - Amandine W.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
567 recettes testées
161 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 cuisses de canard confites
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 petit oignon
  • 1 bouillon cube fondant ail persil
  • 1kg de pommes de terre
  • 400g de lait
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préparer la purée au thermomix:
2.
Insérer le fouet dans le bol
3.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec le lait et le sel
4.
Régler 24 min à 100°C, fonxtion sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle
5.
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 sec à vitesse 3
6.
Pour les non thermomix, préparer une purée traditionnelle
7.
Dans une poêle, mettre à chauffer un peu de graisse de canard
8.
Ajouter le canard coupé en tous petits morceaux, avec le persil et l'oignon émincés.
9.
Faire revenir une dizaine de minutes puis ajouter le bouillon cube et poivrer
10.
Laisser encore sur le feu pendant 5 minutes
11.
Dans un plat, déposer une couche de purée, puis une couche de canard, et terminer par une couche de purée
12.
Parsemer de chapelure et faire cuire 15 minutes à four préchauffé 180°C

Suggestions du posteur

« Une bonne idée pour utiliser les restes de confit de canard. à servir avec une salade verte »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    29 janvier 2013

    Très bonne recette, plein de saveur et assez simple à realiser grace au thermomix.
    Bon plat accompagné d'une salade verte, c'est parfait !

  • 16/20
    Par Stéphanie M.
    30 janvier 2013

    Très bon parmentier, ca change de la viande hachée habituelle. Miam

  • 18/20
    Par Severine M.
    31 janvier 2013

    Très bon !

  • 17/20
    Par Celine T.
    31 janvier 2013

    Voila un très bon hachis parmentier moelleux gouteux un vrai régal. Et qui change du traditionnel.
    Servis avec une salade pour un plat complet, une recette adoptée.

  • 17/20
    Par Laetitia V.
    6 février 2013

    Plat très bon, je le fais aussi avec du confit de canard mais là avec l'oignon j'ai adoré.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    7 février 2013

    Très bonne recette que j'ai l'habitude de réaliser.
    Facile à réaliser et change d'un hachis parmentier classique

  • 19/20
    Par Nathalie B.
    11 février 2013

    Excellente recette. Très bonne au goût. Facile à faire. A refaire sans hésitation !

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    11 février 2013

    Trés bon plat complet et facile à réaliser qui peut etre préparé à l'avance.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    22 février 2013

    Un plat bien riche, mais tellement bon, cela change du parmentier traditionnel, il m'a juste manqué un peu de gruyère dessus.

  • 17/20
    Par Cathy B.
    11 mars 2013

    C'est la premiere fois que je faisais un hachis au canard, c'est vraiment super bon, tout le monde a adoré! J'en referai car ca change du hachis habituel.
    Le seul bémol c'est de défaire ses cuisses pleine de graisse mais c'est aussi ce qui fait que c'est bon!

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !