Parmentier de poisson par Françoise V.

Temps

Ingrédients

• 200 /250 g de poisson (cabillaud, colin...)
• 2 gousses d'ail, quelques brins de persil
• 1 oeuf
• 1 gros oignons ou 2 petits
• Purée : 500 g de pommes de terre un peu de lait suivant la consistance souhaitée, une noisette de beurre
• Sel et poivre
• quelques bouquets de brocolis (frais ou surgelés)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Vanessa R.
  31 mars 2015

  À quoi sert l’œuf ? Et le gruyère n'est pas mentionné dans les ingrédients, il n'est donc pas sur ma photo mais j'en ai mis à la fin. Le mariage des 3 principaux ingrédients va bien ensemble mais pour moi ça manque d'aneth pour relever le poisson. Gratin bien équilibré, parfait pour un soir avec une salade. J'aime ce genre de plat.
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  16/20

  Par Valérie K.
  7 avril 2015

  Le gratin était bon.Bonne association avec le brocoli. Par contre, la prochaine fois j'en mettrai un peu plus.
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  15/20

  Par Jocelyne D.
  20 avril 2015

  Les points positifs : moi je l'ai fait avec 250 grammes de filet de colin - 15 grammes d'ail - 1 cuillère à soupe de persil déshydraté - 150 grammes d'oignon - sel et poivre , et je n'ai pas mis l' œuf car je ne savais pas où le mettre. Et la purée de pomme de terre bien sûr. Le résultat était une réussite pour un dîner. Merci pour cette recette. Pour moi il n'y a pas de point négatif.
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  15/20

  Par Marina S.
  16 janvier 2019

  Bon parmentier mais je n'ai pas accroché et je l'ai trouvé trop compact et assez fade.