Pâte à pizza par LA BOITE A PIZZA

Temps

Ingrédients

• 400 g de farine type 45
• 8 g de levure de boulanger fraiche
• 8 g de sel
• 25 cl d'eau tiède
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 pincée de sucre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Christiane C.
  2 décembre 2015

  Une recette qui m'a permise de voir le travail d'un vrai professionnel, super bonne pâte à pizza !
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  18/20

  Par Nathalie B.
  7 décembre 2015

  J'ai juste du ajouter un peu de farine car la pâte était un peu collante. Donc pour les proportions ok. Par contre, ça gonfle beaucoup à la cuisson avec la levure boulangère... J'en mettrai un peu moins la prochaine fois !
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  17/20

  Par Annie L.
  9 décembre 2015

  Très bonne pâte à pizza. J'aime le fait de faire un levain, cela donne plus de goût à la pâte. Facile à réaliser. Bien expliquer.
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  17/20

  Par Laurence D.
  16 décembre 2015

  Une pâte à pizza comme on aime, dommage que le temps de repos soit si long.
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  20/20

  Par Carole T.
  21 décembre 2015

  Excellente pâte à pizza facile à faire. La recette est simple et à la portée de tous.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  11 janvier 2016

  Une pâte à pizza parfaite pour nous. Facile à faire pour un joli résultat. Elle est bien souple et s’étale aisément. Une fois cuite, elle est très moelleuse à l’intérieur et croustillante au-dessus, c’est un délice. J’ai réalisé pizza et calzone qui ont eu bien du succès. Bravo et merci pour la recette !
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  18/20

  Par Aure B.
  18 janvier 2016

  C'est une bonne recette, un peu longue entre le levain, le temps au frigo et la pousse. Le résultat est extra avec une pâte comme chez le pizzaïolo. On a du ajouter de la farine car trop collante.
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  15/20

  Par Lesly K.
  19 janvier 2016

  Une bonne pâte à pizza mais il manque l'huile d'olive dans la recette. Ma pâte était collante, j'ai donc dû ajouter de la farine. De plus je ne comprends pas à quoi sert le passage au frigo.
  Néanmoins, c'est une bonne recette qui donne une pâte moelleuse.
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  17/20

  Par Picaline L.
  17 février 2016

  Nous avons bien apprécié l'explication pour réaliser un levain. Le temps de repos n'a pas été respecté (les levées, oui ; Le repos au frigo, non) mais pas de souci.
  La pâte était trop collante, donc j'ai ajouté de la farine... trop... puis de l'eau et huile... puis re-farine... Bref au final j'en ai eu pour 3 pizzas et c'est tant mieux car nous nous sommes régalés !
  Le goût est super. Je garde la recette !
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  18/20

  Par Karine O.
  29 mars 2016

  Une excellente pâte, souple et goûteuse !
  Il faut juste être prévoyant à cause des temps de repos très longs.