19
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 300 g de chamallows
- 600 g de sucre glace
- 36 g d'eau
- Sucre glace pour travailler la pâte
Recette
1.
Mettre dans un saladier allant au micro-ondes les chamallows et l'eau. Mettre à fondre au micro-ondes deux ou trois fois 30 secondes, en remuant à chaque intervalle. Arrêter quand les chamallows sont complètement fondus.
2.
Dans un batteur type petrin, mettre une couche de sucre glace au fond, environ 100 g. Verser les chamallows fondus, mettre en route et verser au fur et à mesure 400 g de sucre glace supplémentaire.
3.
Sur un espace de travail lisse (marbre, silicone ou dans un plat en verre...), verser les 100 g de sucre glace restants et y déposer le mélange.
4.
Pétrir le mélange en ajoutant un peu de sucre glace si besoin jusqu'à ce qu'il ne colle plus (ou presque) aux mains en l'étirant pour le rendre bien élastique.
5.
Envelopper dans du film alimentaire et conserver à l'abris de l'humidité.
