Paupiettes sauce madère et girolles

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Note sur 20

15.5

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Mettre un peu d'huile dans une cocotte, faites revenir les paupiettes.

Passer à l'eau les girolles, essuyer et ajouter à la viande.

Mettre le madère et faire bouillir un instant, ajouter 200 ml d'eau salée et poivrée et laisser cuire 20 min.

Délayer la maïzena avec un peu d'eau et ajouter à la viande. Laisser épaissir, ajouter sel, poivre et un peu de persillade.

Servir, bonne dégustation !

18/20
Par Claudine O.
8 août 2018
Très bonne recette. La sauce est excellente, les girolles s'associent très bien avec les paupiettes qui étaient parfaitement cuites.
18/20
Par Christiane C.
23 octobre 2019
Très bonne recette. Goût léger de Madère. Avec un bon goût de girolles. Mis girolles séchées.