Paupiettes tomate olives

Paupiettes tomate olives - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 paupiettes de porc
  • 1 douzaine d'olives vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 500 g de coulis de tomate
  • 1 càc de curcuma
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive, puis faire revenir les paupiettes sur toutes leurs faces. Saler (très légèrement car on ajoute les olives après qui vont saler également) et poivrer.
2.
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Ajouter dans la cocotte avec l'ail en chemise.
3.
Verser le coulis dans la cocotte, les olives, la feuille de laurier et saupoudrer de curcuma. Mélanger, puis laisser mijoter 45 mins. Si le jus est trop évaporé, ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour que ça n'accroche pas.

Suggestions du posteur

« Servir avec du riz, des pâtes ou de la polenta. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    10 mars 2020

    L'association des olives avec la tomate est bonne. J'ai eu assez de sauce. Rien à rajouter dedans. Plat simple et très bon.

  • 16/20
    Par Laura C.
    23 mars 2020

    La sauce est bonne, j'aime pas beaucoup les olives mais ça c'est personnel. Bonne recette.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    30 mars 2020

    Bonnes paupiettes. La sauce est très bonne.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    31 mars 2020

    Bonne association avec les olives.

 

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