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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavés de rumsteack
- 150 g champignons
- 2 càs de whisky
- 3 càs créme liquide
- 1 càs moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Recette
1.
Faire revenir les pavés dans l'huile d'olive selon la cuisson désirée et mettre de côté.
2.
Ajouter les champignons émincés, le wisky et faire flamber.
3.
Ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème liquide puis le sel, le poivre à votre convenance. Chauffer 5 min.
4.
Remettre les pavés.
5.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
La sauce qui accompagne les champignons est bien bonne et se marie bien avec la viande.
- 20/20
Une sauce parfaite qui se marie très bien avec le tout. La viande est fondante, cuite dans la sauce.
La crème a bien épaissi, rien a redire dessus.
Accompagné avec des frites maison, c'est un régal.
- 19/20
Une excellente recette. Moi qui ne suis pas fan du whisky, je dois dire qu'ici, il fait des merveilles. La sauce est vraiment extra, les saveurs sont bien équilibrées et se marient très bien avec la viande. Je referai la recette très volontiers, merci !
