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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 160 g de penne
- 1 gousse d'ail
- 0.5 càs de beurre
- Environ 220 g de blanc de poulet
- 0.75 càc de thym frais (ou 0.25 càc de thym séché)
- 3 champignons (ou selon la grosseur)
- 0.5 càc de farine
- 25 g de bleu ou roquefort
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- 1 càc de ciboulette fraîche ou surgelée (pas de séchée)
Recette
1.
Cuire les pâtes Al dente dans une eau bouillante salée. Egoutter.
2.
Dans une poêle assez profonde, faire revenir l'ail pressé dans le beurre.
3.
Couper le blanc de poulet en petits cubes avant de les ajouter dans la poêle. Ajouter le thym, mélanger le tout et cuire pendant 2 min sur feu fort.
4.
Emincer les champignons grossièrement puis les ajouter dans la poêle et continuer la cuisson pendant environ 1 min en mélangeant.
5.
Ajouter la farine, mélanger le tout pendant 1 min. Baisser le feu à moyen puis ajouter le bleu et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mélanger puis à ébullition, ajouter les pâtes égouttées et cuire le tout sur feu doux/moyen pendant 2 à 3 min.
6.
Parsemer le plat de ciboulette avant de le servir.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Nous avons apprécié cette recette assez riche. J'ai utilisé des champignons en boîte (j'avais oublié de les acheter).
Le mélange des saveurs fonctionne bien (par contre la ciboulette ne sert pas à grand chose). - 18/20
Le poulet, les champignons et le bleu se marient bien ensemble. La sauce reste épaisse grâce à la farine, elle enrobe bien l'ensemble du plat.
- 17/20
Très bon plat, copieux et complet. Les proportions sont justes, tous les ingrédients se marient vraiment bien ensemble. J’aurais volontiers remplacé la crème par du fromage blanc pour alléger un peu le tout, vu que le bleu est déjà bien crémeux.
- 15/20
C'est une association qui marche très bien. Nous avons aimé la saveur du bleu avec les pâtes et le poulet. Un plat gourmand et complet.
