16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 oeuf entier.
- 25 grs de farine fermentante.
- 50 grs de chocolat fondant.
- 50 grs de beurre de cuisine.
- 40 grs de sucre roux de canne.
- Sirop de Liège (poires et pommes). (LIDL Be et peut-être aussi en France).
- Si vous ne trouvez pas, vous pouvez remplacer par une gelée bien ferme de groseilles, cassis...
Recette
1.
Branchez votre four à 220 ° C. Cassez le chocolat en petits bouts.
2.
Mettre le beurre et le chocolat dans une coupelle adaptée au micro-ondes : 1-2 min puissance moyenne, juste le temps de faire fondre.
3.
Mélangez soigneusement l'oeuf entier, la farine et le sucre.
4.
Incorporez l'appareil chocolat-beurre et mélangez bien pour homogénéiser.
5.
Remplir aux 2/3 des petits moules graissés ou des moules silicone mouillés.
6.
Juste avant d'enfourner, mettez UNE POINTE de CC de sirop de Liège (ou autre gelée assez consistante) sur le dessus des futurs gâteaux.
7.
Comptez 10 min dès que vous enfournez. Sortez immédiatement les plaques de moules.
8.
Mettez-les à refroidir sur une grille et attendez le refroidissement COMPLET avant de démouler.
9.
Prenez soin de décoller prudemment avec une lame tout autour de chaque petite forme, même en silicone, afin de ne pas casser le bord qui a collé...
Suggestions du posteur
« Ils sont cuits à l'extérieur et puis vous "tombez"... sur un coeur mou choco-fruité : un véritable péché de gourmandise ! Je travaille toujours avec du sucre roux de canne tant pour les desserts froids que pour les pâtisseries, confitures, vins de noix etc... »
