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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 crottin de chavignol
- 120 g de petit épeautre
- Parmesan
- 100 g de crème liquide (à 5 % pour moi)
- 1/2 cube aux légumes
- 150 g de gorgonzola
Recette
1.
Faire tremper dans un bol le petit épeautre toute une nuit (selon indication du paquet).
2.
Le lendemain, le cuire pendant environ une heure dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle on aura mis le cube à dissoudre.
3.
Egoutter, remettre dans une casserolle avec les fromages coupés en dés et la crème.
4.
Laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps.
5.
Saupoudrer de parmesan avant de servir.
Suggestions du posteur
« Ne pas saler, ce dernier est amené par le cube et les fromages. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'avais déjà découvert l'épeautre grâce à une autre recette d'Aude, nous avons encore bien aimé celle-ci, assez riche, avec un bon dosage de fromages. Et c'est vrai : nullement besoin de saler.
- 15/20
J’aime bien l’épeautre et sa texture. J’avoue qu’il se marie bien avec le fromage. Le plat est bien savoureux mais le problème c’est qu’il devient aussi très vite écœurant. Pour moi, il y a trop de fromage et de crème par rapport à la quantité de céréales. De plus, j’ai trouvé le chèvre un peu inutile car son goût est complétement masqué par celui du Gorgonzola, bien plus fort. L’idéal serait peut-être de réaliser cette recette soit au chèvre, soit au Gorgonzola avec des quantités moindres.
