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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 gr de boursin
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 concombre
- 10 radis
- 1 poignet de noix de cajou
- 7 biscuits TUC
- Persil facultatif pour la déco
- 1 cartouche gaz pour siphon
- 1 siphon
- Fleur de sel et poivre
Recette
1.
Diluer le boursin avec la crème. Placez le tout dans le siphon et réservez .Taillez le concombre en petits cubes et coupez les radis en fines rondelles. Concassez grossièrement les noix de cajou.
2.
Montage de la verrine : dans chaque verrine emiettez un peu de biscuit TUC, ajoutez par dessus des rondelles de radis et des cubes de concombre. Par dessus, un peu de chantilly au boursin, ajuster l'assaisonnement sel poivre. On ajoute à nouveau quelques rondelles de radis et des cubes de concombre, puis quelques éclats de noix de cajou et un brin de persil pour la déco.
3.
Avec les quantités indiquées, on peu facilement faire 10 petites verrines qui peuvent être servie aussi bien en apéritif quand entrée.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Très bonne verrine, moi j'en ai fait 5 grosses mais alors j'ai eu énormément de concombre par rapport à la mousse que l'on ne voit même plus. Pour la mousse, pour moi elle manque un peu de sel. Les biscuits Tuc dans le fond apportent une surprise en bouche j'ai adoré et je referai.
- 20/20
C'est extra, c'est le genre de chose que j'adore et c'est très frais.
- 19/20
Recette très appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté.
À faire au dernier moment !!
En verrine, elle présente très bien.
j'ai fait 8 grandes verrines. - 18/20
Je n'ai fait qu'une couche de concombre et radis car j'avais des petites verrines, mais ce fut un régal, les invités ont adoré, c'était frais et délicieux.
- 18/20
Très bonne verrines ! C'est très frais, goûtu et très facile à réaliser !!!
