Piece de boeuf au four sauce au poivre

Temps

Ingrédients

• 1 piece de boeuf 1 kg
• huile dolive
• ail sel poivre herbe de provence
• pour la sauce au poivre
• 1 cuillere à café de poivre en grain /noir pour une sauce douce , vert pour une sauce relevé
• 250 g de lait
• 30g beurre
• 40 g maizena
• 1OOg de creme fraiche liquide entiere

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Emilie G.
  9 novembre 2012

  J'ai trouvé que la sauce ressemblait plus à une béchamel avec du poivre qu'à une sauce au poivre.
  Mais le plat reste très bon.
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  17/20

  Par Sabrina B.
  29 janvier 2013

  Recette très bonne bien que la sauce étais plus, à mon goût, une béchamel au poivre mais c'était original !
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  16/20

  Par Anne-sophie M.
  19 février 2013

  Très rapide et facile à faire. J'ai raté la sauce au poivre je pense car elle était un peu pâteuse... Mais elle avait bien le goût du poivre. Cuisson de la viande parfaite et bien assaisonnée.
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  16/20

  Par Mylène S.
  26 avril 2013

  Cuisson de la viande super, pleine de saveurs. Je referai, en plus pas besoin de s'en occuper. Par contre, la sauce, je n'ai pas trop aimé, trop le goût de la béchamel, mais elle était bonne quand même.
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  17/20

  Par Fouzia K.
  14 novembre 2016

  La cuisson de la viande était parfaite. J'ai trouvé la sauce trop épaisse un peut comme une béchamel, mais bonne avec les champignons de Paris et les petits légumes. Un très bon plat.
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  15/20

  Par Veronique C.
  20 mai 2018

  La viande est très bonne.
  Par contre très déçu par la sauce.
  La béchamel n'a pas vraiment de goût non plus !
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  17/20

  Par Christiane C.
  5 décembre 2019

  La sauce bien épaisse avec un bon goût de poivre.
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  16/20

  Par Milvia H.
  5 mai 2020

  La sauce au poivre était parfaite et la côte de boeuf était parfaitement cuite. Je l'ai servi avec des tomates provençales.