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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine T55
- 7 g de levure déshydratée
- 1 càs de sucre
- 120 ml d'eau tiède
- 1 càs de sel
- 20 ml d'huile d'olive
- 1 càc de zaatar (épices libanaises)
- Pour la garniture :
- 3 champignons frais
- Une demi boite de tomates pelées
- Lanières de poivrons (rouge, jaune et vert)
- 8 tranches de chorizon fort
- Parmesan frais en morceaux
Recette
1.
Versez la farine, la levure et le sucre dans un robot.
2.
Mélangez, ajoutez l'eau, le sel et le zaatar.
3.
Pétrissez 10 minutes et laissez lever 2h.
4.
Dégazez, couvrir de papier film et faire lever de nouveau 2h.
5.
Étalez la pâte.
6.
Badigeonnez de tomates pelées écrasées. Disposer les poivrons coupés en fines tranches, les champignons émincés et les tranches de chorizo.
7.
Cuire à 180°C pendant environ 30 min.
8.
Sortir la pizza du four et parsemez de lamelles de parmesan.
9.
Bonne dégustation !
