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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 boules de pâte à pizza d'environ 200 g chacune (maison pour moi)
- 4 cuillères à soupe de sauce pizza achetée toute prête ou fait maison (parfumée au basilic et à l'origan)
- Piment de Cayenne en poudre ou autre piment fort (facultatif)
- 100 g de mozzarella (plus ou moins selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café d'origan + 1 pincée pour assaisonner la purée
- Poivre blanc (selon votre goût)
- Sel
- 2 pommes de terre (entre 250 et 300 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette
1.
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes, puis les cuire dans une eau bouillante salée, pendant 15 min environ (ou jusqu'à ce qu'elles soient fondantes). Bien les égoutter, ajouter le beurre, une pincée d'origan, du sel, du poivre blanc, puis les écraser avec une fourchette ou un presse purée. Ajouter le lait. Mélanger pour avoir une purée homogène.
2.
Etaler finement la première boule de pâte à pizza ou comme à votre habitude, la piquer avec une fourchette.
3.
Pour les amateurs de piquant, ajouter un peu de piment de Cayenne à votre sauce pizza, selon votre goût.
4.
Etaler 2 cuillères à soupe de sauce pizza sur la pâte. Ajouter la moitié de la purée de pommes de terres (environ 4 cuillères à soupe), en essyant de bien l'étaler. Ajouter la moitié de la mozzarella râpée, 1/4 cuillère à café d'origan, puis 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
5.
Cuire au four préchauffé à 180°C, pendant 12 à 15 minutes (ou selon votre pâte) le temps de préparer la 2ème pizza.
6.
Vous pouvez bien évidemment préparer une grande pizza, au lieu de 2 indivisuelles.
Suggestions du posteur
« Ces quantités suffisent pour 2 ou 3 personnes selon votre appétit. Vous pouvez voir ma recette de pâte à pizza sur RA "Pâte à pizza à l'origan". »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Je n'aurais jamais pensé mettre de la purée sur ma pizza, c'est une idée originale, cependant malgré la sauce tomate, l'origan et le piment, c'est assez fade. La prochaine fois, je tenterai de mettre du chorizo pour relever.
- 16/20
Une pizza qui change, nous avons bien aimé.
Par contre, je trouve qu'il manque de sauce tomate. - 11/20
Recette très moyenne. Trop de pommes de terre et cela Manque de viande. Mais très bonne pâte.
