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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 chou fleur frais
- 2 oeufs
- 6 càs de coulis tomate
- 1 poivron rouge
- 400 g de mozzarella
- 500 g de viande hachée
- 3 càs maïzena
- 2 échalotes
- 2 oignons
- Piment
- 2 branches de thym
- Sel, poivre
Recette
1.
Couper le chou fleur en fleurettes, les rincer et les mixer dans un robot jusqu'à obtenir une texture semoule.
Verser dans un saladier, ajouter un bol d'eau, fermer et cuire 4 min au micro-ondes.
Déposer le tout dans un torchon puis presser fortement pour faire sortir l'eau.
2.
Dans un saladier, mélanger la semoule, les œufs, la maïzena, les échalotes hachées, le piment, le poivre et le sel.
A l'aide d'un grand emporte-pièce, former des disques de semoule d'1/2 cm et bien tasser.
Cuire 10 à 15 min à 220°C.
3.
Quand les bases sont cuites, recouvrir de coulis de tomates, de poivron émincé, de rondelles de tomates, de viande hachée, de rondelles d'oignons, de rondelles mozzarella, de thym effeuillé, de sel, de poivre et de piment.
Cuire 15 à 20 min à 200°C, vérifier la cuisson et servir avec de la salade.
4.
Bonne dégustation !
