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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Deux pâtons de pizza (pour ma recette : http://www.mysaveur.com/recette-pizza-al-ragu-di-arancini.php) ne vous fiez pas à celle de la photo qui était complètement ratée !
- 1 bouquet d'artichaut violet
- Des tomates cerises
- 1/2 conserve de tomates Le Cabanon
- Oignons nouveaux
- Crème de balsamique
- Citron (jus)
- Huile d'olive
- 1 botte de ciboule
- Ail
- Thym et romarin
- Facultatif mais conseillé : parmesan
Recette
1.
Préparer les artichauts violets selon ces instructions : http://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-preparer-artichaut-violets.html
2.
Les trancher et ciseler les oignons, ainsi que le bout blanc des ciboules. Faire revenir doucement dans l'huile d'olive jusqu'à coloration. Ajouter le sauce, une gousse d'ail coupée en 4, du romarin et du thym. Saler, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus trop de liquide.
3.
Etaler la pâte à pizza, recouvrir de sauce à l'artichaut et disposer des tomates cerises (selon votre goût), coupées en deux, faces coupées vers le haut.
4.
Enfourner à 200/220 degrés et laisser cuire jusqu'à ce que ça sente bon la pizza ! Au moment de servir, ciseler les queues des ciboules et verser un filet de crème de balsamique.
Son avis sur : Pulpe de tomates en dés Le Cabanon
« De bonnes tomates, bien goûtues ! En dés cela permet d'avoir une texture sympa ! »
