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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 3 càs d'huile
- 1 càc de sel
- 15 cl d'eau
- 1/2 sachet de levure du boulanger Briochin
- Pour la garniture :
- 15 cl de sauce tomate
- 125 g de jambon coupé en dés
- 75 g de gruyère râpé
Recette
1.
Délayez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de farine. Bien remuer afin de bien la dissoudre. Laissez-la pousser et doubler son volume. Mettez la farine dans un saladier, faites une fontaine au milieu de la farine et ajoutez le levain, le sel. Mélangez, ajoutez l'eau tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple mais ferme. Ajoutez l'huile et travaillez la pâte environ 15 minutes. Couvrir d'un torchon. Laissez pousser 2 heures dans un endroit tiède. Moi j'ai utilisé la machine à pain : programme pâte.
2.
Dégazez la pâte. Préchauffez le four à 200°C. Abaissez la pâte en rectangle. Badigeonnez la pâte de la sauce tomate, saupoudrez de dès de jambon et de gruyère râpé.
3.
Roulez la pâte et placez le rouleau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez le rouleau dans toute sa longueur sans séparer le morceau à l’extrémité. Torsadez les deux morceaux de pâte ensemble. Fermez le cercle.
4.
Faites cuire entre 20 et 25 minutes environ.
5.
Coupez en tranches et servir avec une salade verte.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir ma recette de Kringle estonien ici :
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/kringle-estonien-brioche.html »
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