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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte à pizza ( http://www.recettesapprouvees.com/recette-pate-a-pizza-epicee-au-thermomix.php recette en doublant les proportions par 2)
- 1/2 à 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 aubergine (moyenne)
- 1 courgette (moyenne)
- 1 gros poivron
- Environ 80 g de jambon (jambon blanc, fumée...)
- 50 à 100 g de chorizo
- 100 g (ou plus) de champignons (frais ou non) émincés
- 1 boule de mozzarella (+ un peu de fromage râpé)
- Herbes : origan, basilic, ...
- Facultatif : olives
- Huile pimentée
Recette
1.
Éplucher et couper vos légumes, les faire cuire à la poêle ou à la vapeur en les salant (une dizaine de minutes).
2.
Etaler la pâte, y ajouter la pulpe de tomates (avec un peu d'herbes).
3.
- 1/2 boule de mozzarella (+ un peu de gruyère ou parmesan râpé).
4.
- Les légumes (préalablement cuit à la vapeur ou à la poêle).
5.
- Le jambon en tranches fines.
6.
- Le chorizo en tranches fines.
7.
- Les champignons.
8.
- Le reste de mozzorella.
9.
- Un peu d'herbes.
10.
Finir par les olives.
11.
Passer 20 min (ou plus au four à 210°C).
12.
Assaisonner d'un filet d'huile et servir.
Suggestions du posteur
« Une pizza très garnie et très goûtue. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une très bonne pizza, très copieuse car bien bien garnie. La base tomate/origan est bonne, les légumes sont bien fondants et le chorizo toujours très bon sur les pizzas, légèrement grillé à la cuisson.
- 16/20
Ça change de la traditionnelle pizza, une bonne solution pour faire manger des légumes sans se faire huer ! Pizza très garnie (je n'ai pas pu mettre tous les légumes), mais qui reste légère. Facile à faire, tout le monde a bien aimé chez moi.
J'aurais juste mis un peu plus de fromage.
