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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- pour la pâte :
- 250 g de farine
- 3 càs d'huile
- 1 càc de sel
- 15 cl d'eau
- 1/2 sachet de levure du boulanger Briochin
- Pour la garniture :
- 100 g mozarella
- 15 cl de sauce tomate
- 125 g de jambon en dés
- 50 g de gruyère râpé
Recette
1.
Délayez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de farine. Bien remuer afin de bien la dissoudre. Laissez-la pousser et doubler son volume. Mettez la farine dans un saladier, faites une fontaine au milieu de la farine et ajouter le levain, le sel. Mélangez, ajoutez l'eau tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple mais ferme. Ajoutez l'huile et travaillez la pâte environ 15 minutes. Couvrir d'un torchon. Laissez pousser 2 heures dans un endroit tiède. Moi j'ai utilisé la machine à pain : programme pâte.
2.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez et disposez-la dans vos moules à muffins.
3.
Remplissez les muffins avec les ingrédients en alternant les couches : mozzarella, sauce tomate, dés de jambon et gruyère râpé.
4.
Mettez au four à 210°C pour 20 minutes environ pour que le fromage soit fondu.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Recette pour 14 muffins. »
