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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 800 g à 1 kg de betteraves
- Un peu d'huile
- 50 g de beurre
- Persil : 2 càs minimum
- 2 à 6 gousses d'ail
- Sel, poivre
- Fac : un peu de ciboulette
Recette
1.
Couper les betteraves (cuites de préférence 30 à 40min en cuisson à la vapeur maximum, pour que cela reste croquant) en dés.
2.
Hacher finement ou presser l'ail.
3.
Ciseler le persil.
4.
Faire chauffer l'huile et le beurre puis ajouter les dés de betteraves. Faire revenir à feu vif 5 à 10min.
5.
Puis, ajouter le sel, le poivre, un peu de persil, l'ail et faire revenir pendant 10 à 15min à feu moyen.
6.
En fin de cuisson, ajouter une belle dose de persil ciselé et servir chaud.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Un accompagnement pour changer des pomme de terre, du riz, des pâtes.
Peut accompagner la viande, grillades, saucisses, brochettes, ou pour ceux qui préfèrent : pâtes, pâtes à la crème ou autres céréales. »
Peut accompagner la viande, grillades, saucisses, brochettes, ou pour ceux qui préfèrent : pâtes, pâtes à la crème ou autres céréales. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Mitigée... Mon mari n'a pas aimé du tout, moi je les préfère froides en vinaigrette ou en salade, je ne referais pas.
- 17/20
Les avis sont partagés, c'est vrai nous sommes pas habitués à manger les betteraves chaudes.
L'association est bonne, bon goût d'ail.
- 17/20
Recette originale et facile à faire. Tellement bonne que la première fois c'était tellement vite mangé que je n'ai pas eu le temps de faire la photo. La seconde fois je n'avais pas d'herbes fraîches, c'était un peu moins bon mais une recette que je garde dans mes tablettes.
