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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 16 grosses crevettes (ici, fraîches, décortiquées)
- 1 pavé de saumon
- 2 éclats d'aïl
- 1 petit oignon rouge
- 1 mangue
- 16 tomates-cerises
- 2 dl de vin blanc moelleux
- 1 càs de basilic
- Sel, poivre
Recette
1.
Si vous souhaitez comme nous servir sur du riz, commencez par sa cuisson.
2.
Émincez l'ail, l'oignon, taillez la mangue en petits dés et les tomates-cerises en deux.
3.
Nettoyez vos crevettes et taillez le pavé de saumon en cubes.
4.
Faites chauffez un peu de matière grasse dans une poêle (huile d'olive, beurre ou huile de coco...). Faites-y suer l'ail une minute.
5.
Ajoutez mangue, oignon et tomates. Laissez cuire 2-3 minutes.
6.
Répartissez tout sur le pourtour de la poêle afin d'ajouter vos crevettes et votre saumon au milieu. Retournez dès une minute de cuisson, laissez cuire l'autre côté une minute également.
7.
Augmenter la chaleur et déglacer avec le vin blanc. Mélangez bien, salez, poivrez, saupoudrez de basilic frais.
8.
Retirez du feu et servir aussitôt !
Suggestions du posteur
« Avec du riz basmati, c'est délicieux, sain et vitaminé ! »
