Poêlée de riz à l'espagnole

Poêlée de riz à l'espagnole - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 verre de riz thaï ou basmati
  • 2 cuisses entières de poulet découpées en petits morceaux (cuisses + hauts de cuisses)
  • Une dizaine de champignons de Paris découpés en tranches
  • 2 poignées de petits pois surgelés
  • 1/2 chorizo (doux ou fort selon vos gout)
  • 1 oignon émincé finement
  • 1 gousse émincée finement
  • 1 cube bouillon de volaille
  • Une noisette de beurre
  • Paprika
  • Curry
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mettre la poêle à chauffer et y mettre les rondelles de chorizo. Quand ils ont rendu du gras, ajouter les oignons, l'ail, le poulet, les petit pois et les champignons. Bien faire revenir le tout en remuant régulièrement 10 min.
2.
Ajouter ensuite le riz et bien mélanger. Ajouter le cube émietté, le paprika et le curry (dosage au goût de chacun). Mouiller à hauteur et cuire à feu doux. Remuer régulièrement et ajouter de l'eau au fur et à mesure jusqu'à cuisson complète du riz (environ 15 min de cuisson).
3.
Goûter et modifier l'assaisonnement (sel, poivre, curry et paprika). Hors du feu, ajouter le beurre pour plus de gourmandise et de longueur en bouche.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Un bon plat complet aux saveurs made in Spain.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie P.
    2 juin 2017

    C'est très bon, on dirai une paëlla ! N'est-ce pas une paëlla d'ailleurs ? Je ne m'y connais pas assez pour le dire ! L'indication des épices est trop vague. Comme on ne sait pas quel goût ça va avoir on ne peut pas faire "à son goût" comme suggéré. J'ai failli trop en mettre personnellement !

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    6 juin 2017

    Une excellente poêlée. Beaucoup de goût, le mélange est très onctueux, le poulet très tendre, tous les ingrédients se marient parfaitement ensemble. On a adoré !

  • 18/20
    Par Céline M.
    12 juin 2017

    Nous avons beaucoup aimé le plat. Nous le referons mais avec du poulet en cube car éplucher n'est pas notre tasse de thé .

  • 17/20
    Par Najwa N.
    6 novembre 2017

    Bon plat bien gourmand et facile à faire. C'est dommage que la quantité du curry à mettre ne soit pas indiquée ! Je ne sais pas s'il y a erreur ou pas mais un verre de riz (le mien faisait 150 g) n'est pas suffisant pour 4 personnes mais plutôt pour 2 personnes.

 

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