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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1/4 chou kale
- 2 pavés de saumon (frais ou décongelés)
- Environ 120 g de nouilles chinoises cuites
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs de jus de citron
- 1/2 càc de coriandre moulue
- Huile (oubliée sur la photo)
Recette
1.
Enlevez les membranes dures du chou kale. Lavez les feuilles puis coupez-les assez finement.
2.
Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou un wok. Ajoutez-y les feuilles de chou. Faites cuire 5 min à feu moyen en remuant régulièrement.
3.
Déposez les pavés de saumon dans la sauteuse ou le wok, sur le chou kale. Arrosez le jus de citron. Faites cuire 10 min en émiettant le saumon au fur et à mesure.
4.
Quand le saumon est cuit, ajoutez les nouilles chinoises, la sauce soja et la coriandre. Mélangez délicatement. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 min environ, puis servez.
Suggestions du posteur
« Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez mettre un peu plus de sauce soja ou ajouter du sel. Personnellement, je trouve que la sauce soja est suffisamment salée.
De même si vous avez un gros appétit, vous pouvez augmenter les quantités de nouilles. »
De même si vous avez un gros appétit, vous pouvez augmenter les quantités de nouilles. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
je ne suis vraiment pas fan du chou kale ! Sinon la recette est parfaite, je la referai avec du Choudou...
- 14/20
Une recette qui manque de piment, ail, etc... Le chou manquait un peu de cuisson.
- 16/20
Très bon mais finalement pas assez de chou. La quantité trop minime pour 2. Je trouve qu'il manque des épices : 5 parfums, gingembre, poivre Sichuan ...
- 14/20
Recette originale et complète mais c'est assez fade, on ne sent ni la sauce soja ni le citron ni la coriandre. Peut-être que la coriandre fraîche serait mieux et une base d'oignons ou d'échalotes?
