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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 càs de pesto rouge
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 25 cl de sauce tomate
- 2 càs d'huile d'olive
- 3 càs de chapelure (facultatif)
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Peler l'aubergine et le poivron (facultatif).
3.
Couper les légumes en dès et les mettre dans un plat à gratin.
4.
Mélanger le pesto, l'huile d'olive et la sauce tomate et les mélanger aux légumes.
5.
Saupoudrer de chapelure, couvrir avec une feuille de papier alu et enfourner pendant 45/50 min environ.
6.
Tester la cuisson, les légumes doivent être fondants.
7.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Pour le déjeuner, je l'accompagne de féculents. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J'ai été un peu déçue par cette recette. Je pensais avoir des légumes un peu confits et bien pas du tout au bout d'une heure ils étaient encore croquants. J'ai du prolonger la cuisson de 20 minutes. Comme suggéré j'ai ajouté de la chapelure, je n'aurais pas du car en bouche ça faisait tout mou et pas croquant.
- 18/20
Les légumes sont moelleux. Par contre j'aurai bien ajouté des épices pour relever un peu plus.
Très facile à faire et surveillance limitée.
