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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de pommes de terre Parmentine
- 100 g de lardons
- 1 courgette
- 4 ou 5 champignons de Paris frais
- 1 càc de curry
- 1 càc de paprika
- Sel, poivre
- 1/2 oignon
Recette
1.
Cuire les pommes de terre au micro-ondes comme indiqué sur le sachet (13 min).
2.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajouter les courgettes coupées en demi-rondelles. Laisser cuire 5 bonnes min en remuant de temps en temps.
3.
Éplucher et couper les champignons en lanières. Les ajouter aux courgettes avec les lardons. Faire revenir 10 min.
4.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en dés (en gardant la peau). Les ajouter à la préparation. Ajouter le curry et le paprika. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 min afin que les pommes de terre dorent légèrement.
