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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 blanc de poireau
- 2 carottes
- 1 oignon
- Beurre
- Jus de citron
- 250 g de poisson blanc
- 20 cl de lait de coco
- Curry
- Persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparer tous les légumes et couper en petits morceaux. Râper grossièrement les carottes.
2.
Mette un peu de beurre dans une poêle. Faire revenir les légumes.
3.
Rajouter 2 càs de jus de citron, le lait de coco, persil, curry, sel et poivre.
4.
Laisser mijoter 15 min et déposer dessus le poison.
5.
Remettre à cuire 10 min environ en retournant délicatement à mi-cuisson ou plus suivant l'épaisseur de votre poisson.
6.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon plat simple et rapide à réaliser. La saveur des différents légumes s'associe bien avec le lait de coco. Juste un peu trop de citron à mon goût.
- 17/20
Une très bonne recette, simple, rapide et bien équilibrée. Si elle est bien parfumée avec le lait de coco, il faut mettre quand même pas mal de curry pour apporter du relief au plat. Je n’aurais pas dit non à un peu d’ail et du piment ou pourquoi pas à un peu de curry vert pour relever davantage le tout !
