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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1,5 kg de poitrine d'agneau
- Thym
- Romarin
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 oignon
- 1 boîte de flageolets
Recette
1.
Faire mariner la poitrine d'agneau avec le thym, le romarin, l'huile d'olive, sel et poivre pendant 2 à 3 heures.
2.
Egouttez et faites griller au barbecue pendant 20 minutes.
3.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché dans un peu de matière grasse.
4.
Ajoutez la boîte de flageolets, salez, poivrez et laissez mijotez pendant 15 minutes.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir aussi cette poitrine d'agneau avec une bonne ratatouille et un rosé bien frais. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Très bon morceau d'agneau. Pas du tout sec. Et bien grillé, c'est délicieux.
- 20/20
Dégusté avec les doigts pour ne pas en perdre une miette, un régal, à refaire !
- 16/20
L'association agneau-flageolet est comme d'habitude au top. En revanche, je n'ai trouvé aucun ajout apporté par la marinade je l'ai pourtant laissé toute la matinée (4 heures environ).
