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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 oignons
- 1 cc huile d'olive
- 60 g de riz
- 300 g de viande hâchée
- 1 bouquet d'aneth
- 12 petits poivrons verts turcs
- sel, poivre, 1 cc de margarine
- 2 tomates émondées
Recette
1.
Faire revenir 2 oignons hâchés dans 1 c à café d'huile d'olive. Ajouter 60 g de riz avec 1/4 de tasse d'eau. Couvrer et faire cuire sur feu moyen pendant 10 mm jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu.
2.
Ajouter à la préparation 300 g de viande hâchée, 1 bouquet d'aneth hâché, 2 tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cc de sel et 1/2 cc de poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5 mm.
3.
Prendre les poivrons turcs (plus petits et tendres que les notres), découpez un chapeau sur le haut des poivrons et ôtez les graines à l'intérieur. Lavez et égouttez. Remplir les poivrons avec la farce à la viande hâchée. Fermez avec le chapeau des poivrons. Disposez les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Versez 2 verres et demi d'eau, ajoutez 1 cc de margarine et 1/2 cc de sel.
4.
Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40 mm. Servir chaud. Vous pouvez accompagner d'une sauce au yaourt nature.
Suggestions du posteur
« Vous trouverez ces petits poivrons en Turquie ou chez les commerçants turcs. A défaut, j'ai déjà fais cette recette avec des poivrons oranges ou jaunes. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Super bon !!!
Personnellement, je n'ai pas d'épicerie turque par chez moi, mais au jardin j'ai des petits poivrons "marseillais" qui ont une peau plus fine que les autres.
J'ai donc fait la recette avec ceux-ci.
Extra ! Tout le monde s'est resservi ! - 18/20
Recette différente de ce que j'ai l'habitude de faire et j'ai adoré, j'en referai avec plaisir!
Je mettrai un peu plus de cuisson la prochaine fois. - 14/20
Bonne recette qui me rappelle les dolmas que faisait ma grand mère ! Bonne proportion riz/viande.
