Pommes Dauphine au thermomix

Temps

Ingrédients

• - 150 g d’eau
• - 80 g de beurre
• - sel
• - 120 g de farine
• - 3 oeufs
• - 4 jaunes d’œufs
• - 1 c.à café de sel
• - poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Véronique B.
  4 novembre 2012

  Quelques difficultés pour modeler ma pâte car trop collante mais il est fort possible que ça vienne de mes pommes de terre. Toujours est-il que le résultat est très bon.
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  17/20

  Par Valérie C.
  19 novembre 2012

  J'ai adoré ! Il était nécessaire de préciser de faire cuire les pommes de terre la veille au soir ou bien avant pour qu'elles soient froides avant de faire la purée. Ce qui donne une bien meilleure tenue. Il manque aussi le temps de cuisson au four.
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  12/20

  Par Pivoine F.
  19 novembre 2012

  J'ai fait la cuisson au four et je les ai trouvé vraiment très légères mais ça a déplu à mes hommes habitués à celles du commerce... Goût bon mais on ne sentait pas assez la pomme de terre, peut être en les cuisant à la friture ce sera différent...du coup, je vais devoir en refaire ^^
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  10/20

  Par Marina S.
  26 novembre 2012

  Une catastrophe, je n'ai jamais réussi. Ma pâte est resté liquide même après une nuit au réfrigérateur.
  Perso, je n'accroche pas mais à la maison ils aiment bien.
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  16/20

  Par Bénédicte S.
  3 décembre 2012

  Bonne recette mais la pâte est collante. Cuisson dans un bain de friture.
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  15/20

  Par Sonia C.
  25 décembre 2012

  Bonnes au goût, mais pas beaucoup gonflées... De plus, pas précisé le temps de cuisson, moi j'ai mis 20 minutes.
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  16/20

  Par Valérie K.
  31 décembre 2012

  Un peu de difficulté à former les pommes Dauphine.
  La cuisson a été réalisée au four.
  Bonne texture et bon goût.
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  17/20

  Par Karine S.
  6 janvier 2013

  Bonne recette qui a plu à tout le monde. Dommage, elles se sont dégonflées à la sortie du four.
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  15/20

  Par Magali G.
  6 février 2013

  J'ai trouvé le goût de la pate à choux trop prononcé, j'en mettrai moins la prochaine fois, mais c'est une très bonne idée de l'intégrer. J'en avais déja testé sans pâte à choux, et celles-ci sont meilleures. Elle se tiennent bien et sont bien gonflées.
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  13/20

  Par Anne-caroline W.
  26 mars 2013

  C'était un peu la galère pour les rouler, la pâte est vraiment trop liquide, alors je l'ai mise un peu au frigo! C'était mieux. Ils sont bon mais je trouve que ca fait vraiment une trop grosse pâte donc le reste j'ai mis au congélateur.
  La recette est pas mal.