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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 boite moyenne de petits pois carottes
- 2 càs d'huile d'olive
- 300 g de pommes de terre Jazzy épluchées et coupées en dés
- 1 gros oignon finement haché
- 1 à 2 grosses càs de poudre de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 branches de persil frais haché
- 1 petit brique de crème de soja ou de crème Envia épaisse
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire pré cuire vos pommes de terre environ 15 à 20 minutes.
2.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive environ 2 minutes, ajouter les petits pois carottes.
3.
Ajouter la poudre de tomates, puis les pommes de terre. Saler et poivrer, bien mélanger le tout. Ajouter la crème de soja et laisser environ 2 minutes de cuisson supplémentaire.
4.
Mettre le persil sur le dessus.
5.
Vous pouvez servir ce plat avec une viande.
6.
Bonne dégustation !
