Pommes duchesses à la noix de muscade

Temps

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 4 jaunes d'oeufs
• 50 g de beurre
• 1/2 cuillère à café environ de noix de muscade
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Bénédicte S.
  3 décembre 2014

  Très bon accompagnement. Recette originale, le plus est la muscade pour le goût.
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  17/20

  Par Vanessa R.
  12 décembre 2014

  25g de beurre suffisent largement pour beurrer les pommes duchesses, sinon ça dégouline partout. Recette très facile à réaliser avec un belle effet mais on ne retrouve pas le croustillant. Peut-être que ce n'est pas comme les pommes noisettes, je ne connais pas les duchesses du commerce. La muscade donne beaucoup de goût, c'est super mignon dans une assiette.
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  15/20

  Par Veronique C.
  12 décembre 2014

  Bonne pomme de terre. Je mettrai plus de muscade et de l'ail pour donner plus de goût. Manque un petit peps.
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  17/20

  Par Laurence D.
  12 décembre 2014

  Nous avons beaucoup apprécié le goût, juste ce qu'il faut apporter aux pommes de terre par la muscade. Recette approuvée.
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  11/20

  Par Severine B.
  30 décembre 2014

  Mon mari a eu un gros souci avec la pâte. Elle était trop liquide (alors qu'il a bien respecté les doses) d'où la forme bizarre. Nous n'avons pas beaucoup apprécié. Dommage car le principe était bien. Désolée !
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  16/20

  Par Anasthasia T.
  16 novembre 2016

  Une recette clair et bien expliqué. J'ai rencontré des difficultés avec ma poche à douille pour les formés. Donc, j'ai fais des spirales. Niveau goût c'est bon l'ajout de noix de muscade apporte de l'originalité mais j'aurais aimé plus de saveurs en ajoutant de l'ail et pourquoi ne pas saupoudrer du parmesan dans le passage au four. Je suis également d'accord sur le fait qu'il y a trop de beurre du coup sa dégouline un peu.