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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 belles pommes Golden
- Confiture de fraises - fleur de fruits de Lucien Georgelin (Saveur de l'Année 2014)
- 2 pâtes brisées (industrielles ou maison)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Pelez les pommes, coupez-les en 4, épépinez-les. Emincez chaque quartier de pommes en fines lamelles et réservez-les dans un saladier.
3.
Saupoudrez les pommes avec le sucre et mélangez.
4.
Déroulez une pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond et étalez dessus 4 à 5 belles cuillères à soupe de confiture de fraises - fleur de fruits de Lucien Georgelin Saveur de l'Année 2014.
5.
Déposez les pommes sur la confiture, en laissant un espace tout autour pour pouvoir y souder l'autre pâte brisée.
6.
Déroulez l'autre pâte par dessus les pommes et souder les bords, en retournant la pâte sur elle-même. Veillez à ce que la pompe soit bien fermée pour que la confiture ne s'échappe pas pendant la cuisson.
7.
Dorez la pompe avec l'oeuf battu et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
8.
Laissez refroidir un peu avant de déguster.
Suggestions du posteur
« La recette originale ne contient que des pommes, la fraise apporte un peu de fantaisie ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
C'était bon avec du goût. Le petit problème c est de faire les parts car ça casse de partout. Mais pas mal.
- 17/20
Une bonne tarte mais un peu trop sucrée. Je ne pense pas que l'apport de sucre en plus de la confiture soit indispensable !
- 16/20
Tapisser le fond de tarte de confiture de fraises est une très bonne idée et surtout délicieux ! Se marie très bien d'ailleurs avec les pommes ! En revanche, c'est beaucoup, beaucoup trop sucré, à notre goût ! Pourquoi tant de sucre puisqu’il y a déjà de la confiture ? Je referai ce dessert, c'est sur car nous l'avons tout de même bien aimé, mais en mettant moins de sucre. Merci pour cette recette.
