Potage flamand à la bière {au Thermomix}

Temps

Ingrédients

• Facultatif : 50 à 100 g de lardons
• 1 grosse saucisse de Morteau ou 1 saucisson cru ou 2 saucisses fumées
• Facultatif : 1 poireau
• 1 petit chou
• 1 petit céleri (100 à 250 g)
• 200 g de pommes de terre (ou patates douces)
• 150 g de carottes
• Sel, poivre, (bouquet garni), (muscade)
• 500 à 700 g de bière + 300 à 500 g d'eau (plus vous mettrez de la bière, plus la soupe sera amer !)
• (Facultatif : une poignée de fromage râpé)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Céline M.
  12 novembre 2014

  Nous l'avons laissé en potée. La bière donne un petit goût agréable sans être trop fort :) La saucisse permet d'en faire un plat principal.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  4 mars 2015

  Nous avons également laissé ce potage flamand en potée et nous nous sommes régalés ! L’ajout de la bière donne un goût original sans être trop envahissant. J’ai mis les lardons qui avec la saucisse apporte un délicieux gout de fumé. Les pommes de terre et le céleri ont fini un peu en purée mais c’est sans importance car ils ont ainsi donné beaucoup d’onctuosité à l’ensemble ! Le bouquet garni et la muscade sont à mon avis indispensables pour compléter ce plat. À refaire sans hésiter !
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  16/20

  Par Frederique V.
  3 décembre 2015

  J'ai personnellement beaucoup aimé mais mon chéri moins, je fais donc une moyenne haha. Non mixé, ce potage donne une bonne potée, un plat bien complet. J'ai finalement ajouté du jambon cru fumé Jeca, c'était bien bon. Le goût de la bière est présent mais juste comme il faut. Comme je suis curieuse, j'ai mixé les restes, c'est très bon aussi.