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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Un potimarron de 1 kg
- 6 gousses d ail
- 250 g de boulgour ou quinoa
- 100 g de chèvre frais
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 barquette de lardons
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire revenir à la poêle les lardons et l'échalote émincée.
2.
Porter à ébullition de l'eau salée et faire cuire le boulgour 12 minutes ou plus (suivre indication du paquet).
3.
Eplucher et couper le potimarron en cubes, retirer les graines.
4.
Le mettre dans un plat qui va au four, ajouter l'huile d'olive et les gousses d'ails épluchées et coupées en deux.
5.
Mélanger et enfourner pour 30 minutes, remuer de temps en temps.
6.
Réunir boulgour, les dès de potimarron, les lardons échalotes.
7.
Ajouter le chèvre émiétté.
8.
Facultatif : pour du croquant : ajouter pignons, noix ou noisettes.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette facile à faire, le temps de cuisson du potiron était parfait. Les associations marchent bien. Repas complet pour un soir. Top !
- 17/20
Très bonne recette, la courge est bien fondante. J'ai ajouté des noisettes comme conseillé, elles donnent une touche croquante intéressante. Le tout se marie très bien et c'est complet.
