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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 800 g de blancs de poulet
- 2 petits oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 piment
- 1/2 poivron
- 400 ml de lait de coco
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 botte de persil
- 1 càc de gingembre
- 2 càc de curry
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper le poivron, les oignons, l'ail et le piment en tous petits morceaux.
Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, le gingembre et le curry.
2.
Ajouter le poulet préalablement coupé en cubes de 2-3 cm. Faire rissoler.
3.
Ajouter le lait de coco. Saler & poivrer. Laisser mijoter env 20 min.
Ajouter le persil haché avant de servir.
Suggestions du posteur
« Servir avec du riz blanc ou du riz basmati »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un plat excellent, riche en saveur, en toute simplicité. La texture du poulet est bien moelleuse et la sauce coco très onctueuse. Le mariage des ingrédients est très réussi, les proportions sont impeccables et le tout réalisé en un rien de temps. La prochaine fois, j'essayerai juste de remplacer le persil par de la coriandre. Une recette à conserver, merci !
