Poulet à la crème et aux pommes de terre au four

Poulet à la crème et aux pommes de terre au four - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
18
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 à 250 g de blanc de poulet
  • 250 g de pommes de terre rissolées
  • 1 oignon
  • 160 g de champignons de Paris
  • 1 càs d'huile
  • 0.5 de bouillon de légumes
  • 120 g de crème liquide
  • 25 g de cheddar râpé
  • 20 g de mozzarella râpée
  • 1 petite pincée d'ail en poudre
  • 1 pincée de graines de coriandre moulues
  • 0.25 càc de curry
  • 1 petite pincée de muscade
  • Poivre

Recette

1.
Cuire les pommes de terre rissolées dans un moule à gratin au four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 min. Enlever l'excèdent de gras avec du papier absorbant.
2.
Émincer l'oignon et les champignons en fines lamelles. Couper le blanc de poulet en gros cubes.
3.
Faire chauffer une poêle sur feu moyen/fort avec l'huile. Ajouter l'oignon et le faire suer pendant 2 min. Augmenter le feu à fort et ajouter les champignons. Cuire le tout pendant 3 min en mélangeant.
4.
Ajouter les cubes de poulet, le bouillon, les épices, le poivre et l'ail en poudre. Mélanger et continuer jusqu'à cuisson quasi-complète du poulet.
5.
Déposer le tout sur les pommes de terre. Ajouter la crème dans la poêle encore chaude hors du feu pour la réchauffer légèrement puis la verser dans le moule.
6.
Ajouter les 2 fromages puis enfourner à 190°C pendant 7 à 10 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence légèrement à gratiner.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez bien évidemment préparer vous mêmes vos pommes de terre rissolées, mais à ce moment là vous pouvez oublier la précuisson au four.

Je n'ai pas salé le plat car le bouillon apporte suffisamment de sel mais vous pouvez bien sûr saler si besoin. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    16 janvier 2018

    Plat vraiment excellent. Très bien épicé. Très facile. Avec beaucoup de goût mais assez calorique quand même, bon plat pour cet hiver. Je n'ai pas mis les champignons car un goûteur est allergique. A refaire donc je mets cette recette dans mes favorites.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    18 janvier 2018

    J'ai fait rissoler moi-même les pommes de terre. J'avais oublié la mozzarella sur la photo je l'ai mise sur la seconde.
    Vraiment délicieux ce plat, il a fait l'unanimité. Le poulet était vraiment moelleux.

  • 18/20
    Par Emilie B.
    26 février 2018

    On a l'impression de manger un plat pas mal riche, mais on a adoré le goût. Ne surtout pas ajouter de sel.

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    7 mars 2019

    Le poulet est moelleux et goûteux. Les champignons apportent du goût. Par contre, nous n'avons pas été convaincus par l'utilisation des pommes de terre rissolées dans cette recette. Le fromage rend le plat gourmand.

 

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