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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 poulet
- 50 g chapelure
- 40 g beurre + 30 g au cours de la cuisson
- 1 oeuf dur
- 1 olive verte ou noire
- Sel et poivre
Recette
1.
Sectionner la colonne vertébrale du poulet des deux côtés.
2.
Aplatir le poulet sur une planche pour former un crapaud, le placer dans un plat.
3.
Le piquer avec un couteau pointu à plusieurs endroits (une dizaine de fois suivant la taille du poulet).
4.
Faire fondre le beurre dans une casserole, et en badigeonner le poulet (avec un pinceau), saler et poivrer.
5.
Saupoudrer de chapelure (à mi-cuisson, verser le reste du beurre fondu sur le poulet).
6.
Cuire environ 50 min à 180°C.
7.
Couper l'oeuf et l'olive en lamelles.
8.
Disposer deux lamelles d'oeufs et d'olives pour former les yeux.
Suggestions du posteur
« Pour vérifier que votre poulet est cuit le piquer si le jus qui en sort est clair c'est cuit sinon prolonger la cuisson. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai fait moitié chapelure, moitié sans chapelure pour les enfants, le poulet est bon, l'œuf et les olives c'est pour la décoration car cela n'apporte rien en goût.
- 18/20
Une recette bien expliqué, un poulet savoureux et tendre. J'ai beaucoup aimé ce qu'apporte la chapelure et le petit goût gourmand du beurre... J'ai beaucoup moins aimé l'oeuf, il ne se marie pas très bien à mon goût avec le poulet, (même si c'est finalement pour la déco). Je referai sans aucun doute le poulet sans la déco. Merci pour la recette.
