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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 hauts de cuisse de poulet
- Parmesan
- Chapelure
- Ail semoule
- Piment d'Espelette
- Huile d'olive
- Sel
Recette
1.
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°).
2.
Déposer les hauts de cuisse dans un plat à gratin.
3.
Dans un bol, mélanger 3 càs de parmesan, 2 càs de chapelure, 1 càc d'ail semoule, 1/2 càc de piment d'Espelette, 1/2 càc de sel fin et 2 càs d'huile d'olive. Remuer (vous obtenez une texture proche de la pâte à crumble).
4.
Recouvrir les morceaux de poulet avec cette préparation. Enfourner pour environ 35 minutes.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez remplacer par d'autres morceaux de poulet (cuisses, pilons, même filets) en adaptant le temps de cuisson). »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La viande est à la fois moelleuse et goûteuse, la croûte sur le poulet est bien croquante, le piment d’Espelette relève bien le tout. Nous avons bien apprécié, à refaire...
- 15/20
Recette facile et vite préparée, la chapelure au parmesan est agréable, la viande est tendre, le temps de cuisson est bon, il manquait juste un peu d'oignon au fond du plat.
- 17/20
J'ai utilisé des blancs de poulet. Le parmesan avec les épices donnent un très bon goût. Recette simple et facile à préparer.
- 19/20
Recette de poulet originale, facile à réaliser. La croûte en parmesan ajoute un petit goût sympa et le poulet est bien tendre. J'aurai rajouté des herbes en plus.
