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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g d'aiguillettes de poulet (ou médaillons de poulet)
- 3 oignons nouveaux (ou 1 gros oignon)
- Une douzaine de pruneaux
- Une douzaine d'abricots secs
- 1 càs de raz el hanout
- Un filet d'huile de tournesol
- 10 cl d'eau
- Sel
- 4 càc de graines de sésame (facultatif)
Recette
1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, faire revenir les aiguillettes 2/3 minutes, puis ajouter les oignons (pelés et émincés). Poursuivre la cuisson à feu moyen 2/3 minutes.
2.
Couper les abricots et les pruneaux en morceaux (chacun coupé en 4) et verser dans la sauteuse.
3.
Saupoudrer de raz el hanout, saler, puis verser l'eau et remuer.
4.
Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau (environ 10 minutes).
5.
Dresser, puis saupoudrer de graines de sésame.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon pour plus de saveur (dans ce cas penser à saler moins). »
