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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 gros filets de poulet
- 2 boîte de tomates en dés Le Cabanon (850 ml)
- 160 g de Mix Brown (mélange de riz, épeautre, quinoa)
- 200 g de haricots rouges
- 150 g de maïs
- 240 ml de bouillon de volaille (eau chaude + un cube de bouillon déshydraté)
- Une poignée de gruyère râpé
- 2 càc d'origan ou sarriette
- 1 càc de piment d'Espelette
- 2 càc de sel
- 1 càc de poivre
Recette
1.
Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante.
2.
Mélangez ensemble dans un plat à gratin suffisamment grand et haut les haricots rouges, le maïs, le mélange au riz, les tomates en dés et le bouillon de volaille.
3.
Épicez généreusement (j'ai noté des proportions à titre indicatif, mais elles sont à adapter en fonction du goût de chacun).
4.
Délayez votre cube de bouillon de volaille dans l'eau bouillante et ajoutez par-dessus puis bien mélanger.
5.
Coupez en deux les filets de poulet, dans le sens de la longueur, en enfoncez-les dans le plat.
6.
Enfournez pour 1h de cuisson.
7.
Sortez du four et ajoutez du gruyère sur le dessus... Remettre au four pour une dizaine de minutes (le gruyère doit être bien fondu, ou gratiné si vous préférez).
8.
À la sortie du four, parsemez d'un peu de feuilles de sarriette (ou origan, ciboulette ou oignon vert pour un peu de fraîcheur)... et servez !
9.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Pulpe de tomates en dés Le Cabanon
« Un bon goût pas acidulé. Pas trop trop de sel, on aime ! »
