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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 800 g de morceaux de poulet ou un poulet d'1Kg coupé en morceaux
- 3 càs de saindoux
- La marinade : 4 càs d'alcool de riz, 5 càs de sauce soja, 1 oignon émincé, (1 càs de sauce Mei kuei loo = alcool de sirop de rose), 1 càc de Hoi-sin Sauce (ou autre sauce chinoise), 1 ou 2 càs de Nuoc Mam, 1 ou 2 anis étoilé ou de la badiane, quelques lamelles de gingembre, sel, poivre, 1 càc de 5 parfums, 2 gobelets d'eau
- 2 càs bombée d'oignons frits
Recette
1.
Plusieurs heures avant (ou la veille), préparer la marinade et mettre les morceaux de poulet à mariner dedans.
2.
Mettre le saindoux dans le bol, ajouter les morceaux de poulet : 8min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
3.
Ajouter la marinade et les oignons frits. Programmer 30 à 50min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse. (en fonction de la taille des morceaux de viande).
Suggestions du posteur
« Servir avec du riz »
