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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 morceaux de poulet au choix
- 1 grosse poignée de cacahuètes
- 3 càs de beurre de cacahuètes
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl d’eau
- 1 oignon moyen
- 1 grosse gousse d’ail écrasée ou 2 petites
- 2 càs de sauce soja
- 1 à 2 càs de sauce chili sucrée
- 1 càc de cumin en poudre
- 1 càc de coriandre en poudre
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 noisette de beurre
- 1 càs d’huile
Recette
1.
Mettre l’huile et le beurre à chauffer dans un faitout et y faire dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes. Quand ils ont pris une jolie couleur dorée, les réserver dans une assiette.
2.
Faire revenir à feu moyen l’oignon émincé dans le jus de cuisson du poulet pendant 5 minutes en remuant souvent. Baisser le feu, ajouter l’ail écrasé, les sauces soja et chili, la coriandre, le gingembre, le cumin et bien mélanger. Ajouter le beurre de cacahuète, le lait de coco, l’eau et les cacahuètes préalablement pilées. Mélanger le tout, ajouter le poulet et laisser mijoter à feu doux, à couvert pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps à temps.
3.
Servir avec du riz, thaï par exemple.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une recette que je fais très souvent, le beurre de cacahuètes prend trop le dessus. Certaines personnes n'ont pas apprécié les morceaux de cacahuètes.
- 17/20
Beaucoup d'épices, le goût à la cacahuète prend le dessus. J'ai mixée les cacahuètes.
Une recette qui change. - 18/20
Un plat rempli de saveur qui à plu à toute la famille. Je l'ai servi avec des épinards frais et du riz cela ce mari très bien. À refaire !
- 13/20
J'ai apprécié ce plat sauf les cacahuètes. En plus il y a de la sauce pour agrémenter du riz par exemple !
- 20/20
Merci pour cette sublime recette ! Explosion de saveurs, du goût, du pep's, on s'est régalé !
