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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 blancs de poulet
- 4 c à s de farine
- 2 c à c de cannelle en poudre
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 oignon
- 3 c à c de cacao non sucré
- 2 c à c de sucre vergeoise
- 2 c à c de concentré de tomates
- 1/4 l de bouillon de volaille
- 10 c de crème fraîche entière
- 250 de riz
- 2 bananes
- 1 noisette de beurre
Recette
1.
Farinez les blancs de poulet et faites-les dorer dans l'huile d'olive aux truffes dans une sauteuse pendant 10 min. Réservez.
2.
Dans cette même sauteuse, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le cacao, le sucre vergeoise et le cannelle. Puis versez le bouillon de volaille et le concentré de tomates.
3.
Ajoutez ensuite les blancs de poulet et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 20 min.
4.
Pendant ce temps faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.
5.
Coupez les bananes en rondelles et faites les poêler avec un peu de beurre.
6.
En dernier ajouter la crème à la sauce chocolat et laisser épaissir 2 min.
7.
Dressez dans vos assiettes et servez sans attendre.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
C'est bon et original mais pas forcément du goût de tout le monde. C'est dommage que ce soit un peu long à faire.
- 17/20
J'ai toujours été tentée de tester une recette salée à base de chocolat mais toujours avec une certaine appréhension du mélange des saveurs. Nous n'avons pas été déçu, nous avons apprécié. La sauce était onctueuse, par contre, un peu trop salée mais je pense que cela vient du bouillon. La viande étaient moelleuse. Les bananes se marient très bien dans le plat.
