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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 beau poulet
- 1 tête d'ail (environ 12 gousses)
- 5 ou 6 tranches de pain rassi
- Beurre salé
- 1 cocotte en fonte ou une marmite
Recette
1.
Couper le pain en morceaux d'environ 2 cm sur 2 cm, détailler la tête d'ail en gousses SANS LES PELER.
2.
Facultatif : enfiler sur des pics en bois, un morceau de pain et 1 gousse d'ail.
3.
Farcir le poulet de quelques morceaux de pain et quelques gousses d'ail, tenir fermé avec un pic en bois, saler, poivrer.
4.
Faire chauffer 1 càs de beurre dans la cocotte.
5.
Y faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
6.
Baisser le feu, mettre le couvercle et faire mijoter 1/2 heure.
7.
La 1/2 heure passée, introduire le pain et l'ail restant (ou les brochettes) dans la cocotte, ajouter 1/4 verre d'eau.
8.
Vérifier la cuisson au bout d'1/2 heure supplémentaire.
9.
En fin de cuisson, couper le poulet en morceaux et servez avec le pain et l'ail... Bon appétit !
Suggestions du posteur
« Servi ici avec des tomates à la provençale. La quantité d'ail est en fonction de votre goût, vous pouvez en mettre moins ou en ajouter ! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Rien de nouveau pour le poulet mais par contre nous avons beaucoup aimé la brochette : pain(croustillant) et ail(fondant).
- 17/20
J'adore l'ail fondant comme ça. Temps de cuisson impeccable. Seule déception, mes carrés de pain ont épongé tout le jus et sont restés mous, je les aurais préféré croustillants.
- 18/20
Bonne recette, le poulet est vraiment très fondant, nous avons beaucoup aimé ! J'aime bien le goût d'ail mais je ne le trouve pas assez présent, il faudrait mettre encore plus d'ail à mon goût !
Par contre j'ai dû mettre plus d'eau et augmenter le temps de cuisson. - 18/20
Voila un poulet qui a du goût, j'aurais bien mis du poivre en plus. Le goût de l'ail est bien présent !
