Poulette en pantoufle

Poulette en pantoufle - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 escalopes de dinde (300 g)
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 500 g de béchamel bien muscadée
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper l'oignon en lamelles, puis les escalopes de dinde en lanières de 1 cm d'épaisseur.
2.
Les faire revenir dans une poêle beurrée, jusqu'à légère coloration, puis assaisonner.
3.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
4.
Dans un moule à cake, déposer la pâte feuilletée en laissant dépasser les bords.
5.
Préparer votre béchamel (pour moi au thermomix), égoutter les champignons et les mélanger à la sauce.
6.
Ajouter le gruyère râpé, puis les oignons et la dinde.
7.
Bien mélanger et laisser refroidir 1/4 d'heure, afin de ne pas percer la pâte lors de l'ajout de l'appareil.
8.
Déposer ce mélange sur la pâte, puis rabattre les bords par dessus, afin de fermer le chausson
9.
Dorer au jaune d'oeuf.
10.
Faire cuire dans le bas du four, afin de bien cuire la pâte en dessous, pendant environ 45 minutes.

Suggestions du posteur

« Une recette qui nous a fait pensé au goût des bouchées à la reine, les enfants ont bien aimé. A servir avec une bonne salade ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    3 février 2014

    Une bonne recette qui change. Il faut une béchamel bien épaisse. Nous avons tous aimé, à refaire.

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    11 février 2014

    Un vrai délice cette recette, mes enfants ont adoré, ils en ont repris 2 fois ! Et ils m'ont dit "maman garde la recette" !
    Le temps de cuisson était bien, c'était aussi très joli à présenter ! C'est vrai que sa se rapprochent des bouchées à la reine, c'est pour ça que c'est aussi bon !
    Je referais cette recette très vite.

  • 17/20
    Par Lynda T.
    24 février 2014

    Très bonne recette, dommage qu'il n'y ait pas la quantité de béchamel, je ne savais pas la quantité de lait et choisir entre une béchamel épaisse ou pas. J'ai pris la photo avant démoulage de peur qu'il s'affaisse et il s'est affaissé, pas présentable du tout. Un peu trop de béchamel, mais le résultat est très bon, je mettrai un peu moins de béchamel la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    3 mars 2014

    On a adoré !!! Même si on a eu un petit souci lors du démoulage... J'ai bien suivi la recette qui disait de refermer et qui ne précisait pas de bien souder les parois. Résultat, déjà pendant la cuisson, j'ai constaté plusieurs fuites et lors du démoulage, catastrophe !!! Cela aurait aussi été bien de donner la recette de la béchamel, ça m'aurait évité de rechercher dans mes cahiers.
    A part un problème de présentation, le plat était succulent, la volaille juste tendre. Je vais réessayer d'ici peu.

  • 15/20
    Par Pascale C.
    19 mars 2014

    Il aurait fallu noter la recette de la béchamel, c'est dommage ! Néanmoins, c'était très bon, tout le monde a bien apprécié !

  • 14/20
    Par Delphine F.
    28 avril 2014

    Le plat est bon mais imprésentable du moment que l'on coupe la première tranche. Toute la garniture coule et c'est pas terrible. Je referai la recette mais en feuilleté individuel parce que c'est très bon. Au démoulage je n'ai eu aucun problème.

 

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