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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pâte à choux :
- 125 g de farine
- 70 g de beurre
- 250 ml d'eau
- 3 oeufs
- 1 petite pincée de sel
- 1 L de glace vanille
- 150 g chocolat
Recette
1.
Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le beurre et le sel.
2.
Une fois fondu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole et de la cuillère.
3.
Stopper la cuisson et ajouter les œufs, verser dans une poche à douille et dresser sur du papier cuisson.
4.
Cuire 15 min ou plus à 200°C, cela dépend de votre four et de la grosseur de vos choux (les miens sont petits).
5.
Faire fondre le chocolat.
6.
Couper les petits choux, mettre un boule de glace vanille à l'intérieur.
7.
Napper de chocolat.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon dessert. Les profiteroles étaient excellentes, nous nous sommes vraiment régalés.
J'ai rajouté de l'eau avec le chocolat pour que la sauce soit plus liquide et mis de la glace vanille à la noix de pécan (pas d'autre glace). Ce fut un régal. Les quantités pour la pâte à choux sont parfaites. Merci pour le partage. - 17/20
Un grand classique qui plait toujours. J'ai juste rajouté un peu de lait pour faire fondre le chocolat.
