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Temps
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 oreille de porc
- 1 morceau de lard
- 1 chorizo
- 3 cuisses de poulet
- (1 queue de porc)
- 2 poireaux moyens
- 3 ou 4 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 ou 3 patates douces
- 1 tranche de courge
- 1/2 chou ou un morceau de chou
- 1 ou 2 navet(s)
- (2 courgettes)
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni
- 1 tasse de pois chiches (à faire tremper la veille)
- Cumin
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Il faut la marmite de Gargantua pour faire cuire tous ces bons ingrédients ! On obtient un pot-au-feu vraiment original, plein de saveurs, un peu piquant (j'ai pris un chorizo fort). Les pois chiches ont aussi été fort appréciés dans ce plat riche. Un bon plat d'hiver pour grandes familles ou familles gourmandes.
- 20/20
Fastidieux à faire, mais le résultat en vaut la chandelle. Je n'ai pu me résoudre à mettre l'oreille de cochon, désolé. Moi qui est horreur du pot-au-feu, je me suis régalé avec le chorizo, la viande, les pois chiches et les légumes. J'ai même fait de la soupe, car oui c'est gargantuesque.